Кухонная вытяжка – это достаточно простой в устройстве и использовании прибор. Некоторые модели включают в себя дополнительные функции, например, подсветку, дополнительную очистку воздуха и т.д. Но даже самая простая вытяжка включает в себя несколько разных фильтров, которые хорошо очищают воздух от пара и дыма, исходящих от варочной поверхности. Фильтр, который устанавливается над самой варочной поверхностью, то есть сначала воздух проходит через него, называется жировым фильтром. Свое название он и получил за то, что не позволяет брызгам жира проникать в рабочую полость вытяжки. Его необходимо регулярно чистить специальными моющими средствами, тогда он будет служить дольше.